요즘 외식할 때 식당에서 한번쯤은 만나볼 수 있는 테블릿 기기, 바로 테이블오더입니다.
테이블오더란
테이블오더란 식당이나 카페 등에서 손님이 테이블에 앉아있는 동안 직원이나 서비스 앱을 통해 주문을 받는 방식을 말합니다. 이는 고객들이 메뉴를 편리하게 확인하고 주문을 손쉽게 할 수 있도록 도와주는 시스템으로, 최근에는 코로나19와 같은 감염병으로 인한 접촉을 최소화하기 위함으로써 중요한 역할을 했으며, 업체마다 기능과 제공하는 내용이 상이하지만 결제도 가능한 기능으로 서빙 이외에는 접촉이 거의 이루어지지 않는 경우도 있습니다. 테이블 오더는 코로나 이후에도 꾸준하게 소규모 식당에서 늘어나고 있는 추세입니다.
테이블 오더의 장점
테이블오더의 장점으로는 먼저 손님들이 자신의 편안한 자리에서 주문을 할 수 있어 편의성이 뛰어나다는 점이 있습니다. 또한 직원의 인건비를 줄일 수 있어 비용을 절감할 수 있고, 주문 시스템을 통해 매출을 증가시킬 수 있는 효과도 있습니다. 또한 주문의 정확도를 높여 주방의 효율성도 향상시킬 수 있습니다.
테이블 오더의 단점
반면 테이블오더의 단점으로는 운영에 필요한 초기 투자비용이 크다는 점이 있습니다. 또한 시스템 장애나 인터넷 연결 문제 등으로 인해 주문이 잘못 전달되거나 지연될 수 있어 고객의 불편을 초래할 수도 있습니다. 또한 전통적인 음식점의 분위기나 서비스를 선호하는 고객들에게는 부적합할 수도 있습니다.
국내 테이블오더 솔루션 업체
- 스마트오더 : 2013년 출시되었으며, 다양한 규모의 식당 테이블오더 솔루션 제공
- 오더큐 : 2014년 출시되었으며, 테이블 오더 시스템 및 Kiosk 개발
- 에어포스 : 2015년 출시되었으며, 테이블오더 시스템 및 매장 관리 솔루션 제공
- 와이즈넷포스 : 2016년 출시되었으며, 테이블오더 시스템 및 무인결제 솔루션 제공
- 유오더 : 2017년 출시되었으며, 테이블오더 시스템 및 예약시스템 제공
위 업체 외에도 다양한 테이블오더 업체들이 운영되고 있으며, 각 업체마다 제공하는 기능과 가격이 상이합니다.
종합적으로 보았을 때, 테이블오더는 현대 사회에서 빠르게 변화하는 환경에 적응하기 위해 필요한 시스템 중 하나이며,
효율적인 운영과 서비스를 제공할 수 있다면 음식점이나 카페의 성공에 큰 도움을 줄 수 있는 방법 중 하나입니다.
테이블 오더의 작동 원리?
주문단말기
- 고객이 테이블에서 직접 메뉴를 확인하고 주문하는 기기
- 태블릿 PC, 스마트폰, 키오스크 등을 이용
- 일반적으로 터치 스크린방식으로 작동
주문처리 시스템
- 주문단말기에서 전송된 주문 정보를 받아 처리하는 시스템
- 주문 정보를 주방으로 전달하고, 결제 처리를 진행
- 업체에 따라 매장 관리 시스템과 연동되어 재고관리, 매출 분석등을 지원
주방 출력 시스템
- 주문 처리 시스템에서 전송된 주문 정보를 출력하는 시스템
- 주방 프린터, 주방 디스플레이 등을 사용
- 주문 내용, 조리 시간 등을 출력하여 조리 작업을 안내
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